File ordinate di uliveti
Preziosa conferma, e addirittura livelli di eccellenza assoluta per il territorio piceno e la regione marchigiana, per l’azienda “Saladini Pilastri” che, già nota nella produzione vinicola, ha saputo dimostrare matura competenza e serietà anche in quella olearia.
La raccolta avviene in epoca precoce e a invaiatura, tramite brucatura a mano e agevolatori. Raccolte nella seconda e terza decade di ottobre, le olive vengono scrupolosamente frante in giornata in un frantoio moderno, per garantire sia la qualità dell’olio sia le caratteristiche organolettiche.
