Offida Passerina

La storia ritorna anche nel vino e la “Passerina” testimonia la volontà di ridare lustro a vitigni di origine medievale, ricchi di un carattere peculiare e delicato. Oggi una nuova presa di coscienza del vino italiano ha indotto a riconsiderare questo patrimonio. Saladini Pilastri si propone come continuatore moderno di questo stralcio di storia enologica…

Offida Pecorino

Vitigno autoctono dell’entroterra ascolano. Predilige colline fresche medio elevate e forti escursioni termiche.Precoce maturazione. Da un perfetto lavoro in cantina ne deriva un vino di grande struttura e spessore: intriganti note sapide e minerali con sfumature agrumate caratterizzano questo prodotto sicuramente impegnativo e dalle altissime potenzialità. Come tutti i grandi bianchi si esalta con formaggi…

Falerio “Palazzi”

La storia ritorna anche nel vino e il Falerio “Vigna Palazzi” testimonia la volontà di ridare lustro a vitigni di origine medievale quali il Pecorino e la Passerina. Ricchi di un carattere peculiare e delicato. Oggi la lenta presa di coscienza del vino italiano ha indotto a riconsiderare questo patrimonio riducendo sensibilmente la quota di…

Falerio

Prodotto da un’antica combinazione di vitigni con Trebbiano, Passerina e Pecorino; il caratteristico color paglierino e il delicato bouquet sono frutto dell’ottima esposizione dei vigneti. Elegante e di buon corpo, se servito a 10° C. è indicato con olive verdi ascolane, pesce, minestre, salse delicate e carni bianche. Denominazione di legge: Falerio D.O.C. Zona e…