Of the approximate 4000 olive plants that belong to the farm, the ‘cultivar’olive, specific to the Piceno region, produces the extra-virgin olive oil Saladini Pilastri. The prompt harvesting and rapid pressing process combined with the favourable soil conditions, produce oil with an harmonic and balanced flavour, with spicy and bitter hints. The oil is green in colour, rich in polyphenols, low in acidity, exhibiting a subtle herbaceous flavour, and scent of green almond and artichoke. Perfect dressing for grilled beef fillet, this extra-virgin olive oil is superb on roasts and red meat dishes, pulses soups, ‘bruschetta’ and enhances the flavour of raw and cooked vegetables.

saladini-pilastri-olio-prima-spremitura

EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL “SALADINI PILASTRI”

Variety:
Leccino 35%
Frantoio 20%
Carboncella 15%
Pendolino-Rosciola 20%
Lea-Moraiolo 10%

Harvesting period: early mid to end October, from the time when the olives’ colour change from green to black
Area of production: olive-groves on the hills of the Tronto Valley (Ascoli Piceno-Marche)
Growing system: polyconic vase
Harvesting method: manual picking
Time between harvesting and pressing: 8 hours maximum
Processing: continuous cold cycle followed by filtration.
Preservation: stainless steel containers at a temp of 15° ±2°
Packaging: 0.75 L bottle

Press

15/11/2017 – ZAFFERANO – NOVEMBRE 2017
Olio Prima spremitura
I MIGLIORI OLII EXTRAVERGINI
View details (PDF)

07/04/2016 – RESTO DEL CARLINO, APRILE 2016
Olio Prima spremitura
OLIO, NELLE MARCHE IL PRIMO CONCORSO D`ITALIA
View details (PDF)

18/04/2015 – ENOHOBBY
Olio Prima spremitura
GRAN MENZIONE
View details (PDF)

20/01/2014 – TERRE D`OLIO 2014 BLEND
Olio Prima spremitura
STAMPA
View details (PDF)

13/12/2009 – RESTO DEL CARLINO
Olio Prima spremitura
RESTO DEL CARLINO
View details (PDF)

Awards

05/2020 – FLOS OLEI
Olio Prima Spremitura
ATTESTATO DI MERITO
Visualizza i dettagli (PDF)

05/2020 – BIBENDA
Olio Prima Spremitura
ATTESTATO DI MERITO – 5 gocce
Visualizza i dettagli (PDF)

05/2020 – GRANDE OLIO SLOW
Olio Prima Spremitura
ATTESTATO SLOW FOOD ITALIA
Visualizza i dettagli (PDF)

05/2020 – OLI MONOVARIETALI
Olio Prima Spremitura
ATTESTATO DI ECCELLENZA
Visualizza i dettagli (PDF)
24/11/2019 – L’ORO DELLE MARCHE
Olio Prima Spremitura
MENZIONE DI MERITO 5 Gocce Fruttato Intenso
View details (PDF)

13/04/2019 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2019
Olio Prima spremitura
MENZIONE DI MERITO
View details (PDF)

13/04/2019 – L`ORO D`ITALIA 2019
Olio Prima spremitura
MENZIONE DI MERITO
View details (PDF)

09/06/2018 – L`ORO D`ITALIA 2018
Olio Prima spremitura
LODE DI ECCELLENZA 5 GOCCE D`ORO
View details (PDF)

09/06/2018 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2018
Olio Prima spremitura
LODE DI ECCELLENZA 5 GOCCE D`ORO
View details (PDF)

04/05/2018 – 15 CONCORSO OLEARIO INTERNAZIONALE AIPO D`ARGENTO 2018
Olio Prima spremitura
ATTESTATO DI GRAN QUALITA`1 GOCCIA
View details (PDF)

26/04/2018 – LES OLIVALIES 2018
Olio Prima spremitura
6 EDIZIONE CANNES OLIVALIES D`OR
View details (PDF)

12/04/2018 – SLOW FOOD ITALIA
Olio Prima spremitura
Azienda Selezionata SLOW OLIVE
View details (PDF)

26/11/2017 – L`ORO DELLE MARCHE 2017
Olio Prima spremitura
MENZIONE DI MERITO 4 gocce Fruttato Medio
View details (PDF)

10/10/2017 – LES OLIVALIES – CANNES 2017
Olio Prima spremitura
ARGENT
View details (PDF)

10/04/2017 – OLI D`ITALIA 2017
Olio Prima spremitura
1 FOGLIA
View details (PDF)

27/11/2016 – ORO DELLE MARCHE 2016
Olio Prima spremitura
MENZIONE DI QUALITA`
View details (PDF)

25/06/2016 – l`ORCIOLO D`ORO 2016
Olio Prima spremitura
DISTINZIONE
View details (PDF)

14/05/2016 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2016
Olio Prima spremitura
ATTESTATO DI QUALITA`
View details (PDF)

14/05/2016 – L`ORO D`ITALIA 2016
Olio Prima spremitura
ATTESTATO DI QUALITA`
View details (PDF)

30/11/2015 – L`ORO DELLE MARCHE 2015
Olio Prima spremitura
ATTESTATO DI QUALITA`
View details (PDF)

22/03/2015 – OLI D`ITALIA 2015
Olio Prima spremitura
1 FOGLIA
View details (PDF)

15/10/2014 – LES OLIVALIES
Olio Prima spremitura
FRANCE OLIVE OIL AWARDS LA DEGUSTATION DES HUILES DU MONDE
View details (PDF)

07/04/2014 – OLI D`ITALIA 2014
Olio Prima spremitura
1 FOGLIA
View details (PDF)

31/03/2014 – L`ORO DEI DUE MARI 2014
Olio Prima spremitura
MENZIONE DI QUALITA`
View details (PDF)

31/03/2014 – L`ORO DEI DUE MARI 2014
Olio Prima spremitura
MENZIONE DI MERITO
View details (PDF)

01/12/2013 – ORO DELLE MARCHE 2013
Olio Prima spremitura
CONCORSO ORO DELLE MARCHE 2013
View details (PDF)

17/03/2013 – PARTECIPAZIONE AL CONCORSO ” L`ORO DEI DUE MARI 2013″
Olio Prima spremitura
PARTECIPAZIONE AL CONCORSO ” L`ORO DEI DUE MARI 2013″ – ATTESTATO DI MERITO –
View details (PDF)

2018 – L`ORO DELLE MARCHE 2018
Olio Prima spremitura
3° Premio
View details (PDF)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Post comment